Fermento Mangrove Jacks - French Saison M29
Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.
O Mangrove Jacks French Saison M29 é uma levedura excepcional, de alta fermentação com atenuação elevada, criando cervejas distintivas com notas de especiarias, frutado e picante.
Pode ser usada para:
- Saisons
- Farmhouse de até 14% ABV.
Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).
Atenuação: Muito Alta
Floculação: Média
Temperatura de fermentação: de 26 a 32 graus celsius.
Equivalante: T58
Armazenagem: recomendada em geladeira.
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