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Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.
O Fermento Mangrove JackS - M29 - French Saison é uma levedura excepcional. Com sua alta capacidade de atenuação, esta levedura de alta fermentação cria cervejas distintas com notas apimentadas, frutadas e condimentadas tornando-se ideal para fermentação de Farmhouse Styles.
Apropriado para Saisons e Farmhouse de até 14% ABV.
Características:
Uso: OG < 1.060 utilizar 1 sachê para até 20L; OG > 1.060 utilizar 2 sachês para 20 litros;
Atenuação: Muito Alta;
Floculação: Média;
Temperatura de fermentação: de 26ºC a 32ºC
Tolerância de álcool: 14%;
Equivalante: Fermento Fermetis - T-58;
Armazenagem: recomendada em geladeira.
ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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