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Cerveja Fuller's 1845 English Strong Ale 500ml
A Fuller's 1845 é uma clássica English Strong Ale produzida pela tradicional cervejaria inglesa Fuller's, criada originalmente em 1995 para celebrar os 150 anos da fundação da cervejaria. Inspirada em uma receita histórica dos antigos livros de brassagem da Fuller’s, esta cerveja se destaca por ser refermentada na garrafa (bottle conditioned), característica que proporciona maior complexidade aromática, evolução durante o armazenamento e um perfil sensorial autêntico das tradicionais Ales britânicas.
Com 6,3% de graduação alcoólica, apresenta coloração âmbar profunda, espuma cremosa e excelente formação. No aroma destacam-se notas de bolo de frutas, frutas secas, uvas-passas, caramelo, biscoito, noz-moscada e malte tostado, acompanhadas por delicadas notas condimentadas provenientes da maturação e da fermentação na própria garrafa. No paladar possui corpo médio-alto, textura macia, dulçor moderado equilibrado por um final relativamente seco e persistente, tornando cada gole complexo e elegante.
A Fuller's 1845 é uma excelente escolha para apreciadores de cervejas inglesas tradicionais, sendo indicada para degustações contemplativas e harmonizações gastronômicas. Sua refermentação em garrafa também oferece potencial para evolução sensorial quando armazenada adequadamente.
Dados Técnicos
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Família: Ale
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Estilo: English Strong Ale (Old Ale)
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Fabricante: Fuller's
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Origem: Inglaterra
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Fabricação: Inglaterra
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Embalagem: Garrafa
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Volume: 500 ml
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Graduação alcoólica: 6,3% vol
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Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulo
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Lúpulo: Goldings
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Processo: Refermentação na garrafa (Bottle Conditioned)
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Temperatura sugerida: entre 10 e 12 °C
Indicada para degustações em temperaturas mais elevadas, permitindo que toda sua complexidade aromática seja percebida. Harmoniza muito bem com carnes assadas, cordeiro, pato, queijos maturados, embutidos, tortas de carne, sobremesas à base de frutas secas, caramelo e castanhas.
Também é uma excelente opção para quem deseja conhecer os tradicionais exemplares das Strong Ales inglesas ou manter algumas garrafas para envelhecimento, já que sua refermentação em garrafa favorece a evolução dos aromas e sabores ao longo do tempo.
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