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A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
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| Armazenamento | Ambiente | ||
| Orientação | Estabilizante sensorial e coloidal | ||
| Descrição | Solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial e coloidal durante mostura e maturação. - Ação instantânea e altamente específica em proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma Mosturação: - Inibição de enzimas LOX (Lipoxigenases) - Redução na formação de aldeídos - Melhoria do poder antioxidante - Elevação na velocidade de filtração (não formação de géis S-S) Dosagem: até 2 a 6 g/100l Fervura: - Formação de Trub compacto e redução de perdas - Redução nas drenagens de fundo dos fermentadores - Solução de pré-estabilização - Melhoria de ciclos de filtração Dosagem: 2 a 6g/100L Maturação: - Ação instantânea e altamente específica em leveduras e proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma - Garantia de estabilidade coloidal completa para KWT - até 1 ano de estabilidade - Melhoria na capacidade antioxidante da cerveja alongando a vida sensorial do produto - Redução nos níveis de Fe2+ /Fe3+ - Coagulante de leveduras de alta performance - Elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra Dosagem: 5 a 8g/100L | ||
| Embalagem | Pacotes de 100 g |
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