Fermento Mangrove Jacks - Mead M05 (Hidromel)

Código: FERM05 Marca:
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Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Sobre o Mead:

Uma cepa de alta produção de éster-conferindo frescor e ésteres florais. Esta levedura tem tolerância de álcool elevado e fermenta bem mais de uma ampla faixa de temperatura.


Indicado para todos os estilos de hidromel.

Característica e uso: 

OG<1.100: 25-40 g / hL 
OG>1.100: 40-50 g / hL (1 sachê para 20 litros é suficiente)

 

Atenuação: Muito Alta

Floculação: Alta

Temperatura de fermentação: de 15 a 30 graus celsius.

Equivalante: sem equivalentes

Armazenagem: recomendada em geladeira.

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