Fermento Mangrove Jacks - Mead M05 (Hidromel)
Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.
Sobre o Mead:
Uma cepa de alta produção de éster-conferindo frescor e ésteres florais. Esta levedura tem tolerância de álcool elevado e fermenta bem mais de uma ampla faixa de temperatura.
Indicado para todos os estilos de hidromel.
Característica e uso:
Atenuação: Muito Alta
Floculação: Alta
Temperatura de fermentação: de 15 a 30 graus celsius.
Equivalante: sem equivalentes
Armazenagem: recomendada em geladeira.
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