A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
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Kit Receita Cerveja Artesanal 10L Cerveja Fácil ESB 1999 – Strong Bitter
O Kit Receita Cerveja Artesanal 10L Cerveja Fácil ESB 1999 foi desenvolvido para produzir uma autêntica cerveja de inspiração inglesa,seguindo as características do estilo Strong Bitter (BJCP 11C). A receita combina uma base maltada rica e complexa com o caráter tradicional dos lúpulos ingleses, proporcionando uma cerveja equilibrada, aromática e com excelente personalidade.
Inspirada nas clássicas cervejas servidas nos pubs ingleses, a ESB 1999 apresenta um perfil sensorial marcado por notas de pão recém-assado, biscoito, caramelo e leve tostado, provenientes da combinação dos maltes Pale Ale, Caramunich II e Caraamber, da Weyermann. Essa composição proporciona profundidade maltada e uma agradável coloração âmbar, mantendo o equilíbrio entre corpo, dulçor residual e amargor.
O destaque da lupulagem fica por conta do tradicional East Kent Golding, uma das variedades inglesas mais emblemáticas, responsável por proporcionar aromas florais, terrosos e delicadamente herbais. Sua combinação com o lúpulo Magnum permite construir um amargor elegante, equilibrado com a intensidade dos maltes.
A fermentação é realizada com a levedura SafAle S-04, da Fermentis, de origem inglesa, reconhecida pela rápida fermentação, elevada floculação e capacidade de produzir cervejas com perfil característico das tradicionais ales britânicas.
Com 6,3% de graduação alcoólica, 31 IBU e coloração de 9,5 SRM, a ESB 1999 apresenta intensidade maltada, amargor presente e um final equilibrado, proporcionando uma experiência sensorial que remete às tradicionais cervejas inglesas.
KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Cerveja Fácil ESB 1999 10LESTILO BJCP: Strong Bitter |
A ESB 1999 é uma Strong Bitter de inspiração inglesa, com notas de pão, biscoito e caramelo, acompanhadas pelo caráter terroso e floral do lúpulo East Kent Golding. Ela traz o aconchego dos pubs ingleses em cada gole. Notas de pão recém-assado, biscoito e caramelo encontram delicados aromas florais e terrosos, em uma cerveja de personalidade acolhedora, amargor elegante e final que convida ao próximo gole. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 10.00 L
Graduação álcoolica: 6.3 %
IBU: 32.2 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.512
COR: 8.9 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 72.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 2.50 kg | Pale Malt (Weyermann) (3.3 SRM) | Grão | 1 | 90.9 % | 1.63 L |
| 0.15 kg | Caramunich II (Weyermann) (63.0 SRM) | Grão | 2 | 5.5 % | 0.10 L |
| 0.05 kg | Caraamber (Weyermann) (36.0 SRM) | Grão | 3 | 1.8 % | 0.03 L |
| 0.05 kg | Açúcar Caramelizado [Não acompanha o kit] [Fervura] (0.0 SRM) | Sacarídeo | 4 | 1.8 % | 0.03 L |
| 10.00 g | Magnum [12.30 %] - Fervura 30.0 min | Lúpulo | 5 | 21.0 IBUs | - |
| 12.50 g | East Kent Golding [6.10 %] - Fervura 11.0 min | Lúpulo | 6 | 7.9 IBUs | - |
| 12.50 g | East Kent Golding [6.10 %] - Fervura 0.0 min | Lúpulo | 7 | 3.3 IBUs | - |
| 1.0 pkg | SafAle S-04 | Levedura | 8 | - | - |
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