Lúpulo NP Ekuanot HBC366 - 50g (pellets)

O Lúpulo NP Ekuanot HBC366 - 50g (pellets) é uma variedade americana de elevado potencial aromático, reconhecida pela combinação intensa de frutas tropicais, cítricos, frutas de caroço e nuances herbais. Desenvolvido pela Hop Breeding Company (HBC) e lançado comercialmente em 2014, o Ekuanot® foi inicialmente conhecido como Equinox, recebendo posteriormente sua denominação atual.

Seu perfil sensorial é bastante complexo, apresentando notas de mamão, manga, melão, lima, frutas vermelhas e maçã, acompanhadas por características herbais que podem lembrar pimentão verde e ervas frescas. Essa diversidade aromática faz do Ekuanot uma excelente opção para cervejas modernas que buscam intensidade frutada sem abrir mão de maior profundidade sensorial.

Um de seus principais diferenciais é o elevado teor de óleos essenciais, normalmente entre 2,5 e 4,5 ml/100g, que contribui para seu expressivo potencial aromático. Com teores típicos de 14 a 16% de ácidos alfa, também apresenta excelente versatilidade para utilização em amargor, sabor e aroma.

O Ekuanot demonstra seu maior potencial em adições tardias, whirlpool, hop stand e dry hopping, técnicas que favorecem a expressão de seus compostos aromáticos. É especialmente indicado para American IPA, West Coast IPA, Hazy IPA, NEIPA, Pale Ale e Session IPA, além de cervejas de trigo americanas e receitas experimentais.

Uma característica importante desta variedade é a presença de notas herbais e de pimentão verde, que podem se destacar dependendo da dosagem e do momento de utilização. Por isso, o Ekuanot permite diferentes abordagens: pode ser utilizado sozinho em receitas Single Hop ou combinado com variedades como Citra, Mosaic, Simcoe e Amarillo, construindo camadas de frutas tropicais, cítricos e características resinosas.

Nesta apresentação da safra 2025, o produto é fornecido em pellets de 50 gramas, sendo uma excelente opção para cervejeiros artesanais que desejam explorar o potencial aromático desta variedade em diferentes estilos de cerveja.

Dados Técnicos

• Variedade: Ekuanot®

• Código de desenvolvimento: HBC 366

• Nome anterior: Equinox

• Origem: Estados Unidos

• Desenvolvedor: Hop Breeding Company

• Lançamento comercial: 2014

• Safra: 2025

• Apresentação: Pellets

• Peso: 50 g

• Ácidos Alfa típicos: 14,0 a 16,0%

• Ácidos Beta típicos: 4,0 a 5,5%

• Óleos Totais típicos: 2,5 a 4,5 ml/100g

• Cohumulona: 30 a 37% dos ácidos alfa

• Mirceno: 30 a 40% dos óleos totais

• Humuleno: 17 a 22% dos óleos totais

• Cariofileno: 9 a 12% dos óleos totais

• Linalol: 0,2 a 0,5% dos óleos totais

• Geraniol: 0,5 a 1,3% dos óleos totais

• Farneseno: 0,1 a 1,0% dos óleos totais

• Perfil sensorial: Tropical, cítrico, frutado e herbal

• Principais descritores: Mamão, manga, melão, lima, frutas vermelhas, maçã e pimentão verde

• Aplicação: Amargor, sabor e aroma

• Uso recomendado: Adições tardias, whirlpool e dry hopping

Importante: os parâmetros de ácidos alfa, beta e óleos essenciais apresentados correspondem às faixas típicas da variedade Ekuanot HBC366, e não a uma análise específica do lote da safra 2025. Os valores podem variar conforme a safra e o lote. Para cálculos de IBU, deve-se utilizar o percentual de ácidos alfa informado na embalagem.

Aplicações

O Ekuanot pode ser utilizado em diferentes etapas da brassagem, mas seu perfil aromático é especialmente valorizado em:

• Dry hopping

• Whirlpool e hop stand

• Adições tardias de fervura

• American IPA

• West Coast IPA

• Hazy IPA e NEIPA

• American Pale Ale

• Session IPA

• American Wheat Beer

• Receitas Single Hop

• Blends com outros lúpulos americanos

Devido ao seu elevado teor de ácidos alfa, também pode ser utilizado eficientemente para amargor. Entretanto, seu maior diferencial está nas aplicações destinadas à construção de aroma e sabor, especialmente em cervejas que valorizam características cítricas, tropicais e herbais.

Benefícios

• Variedade americana de elevado potencial aromático.

• Perfil complexo de frutas tropicais, cítricos e notas herbais.

• Destaque para mamão, manga, lima, melão e frutas vermelhas.

• Elevado teor típico de óleos essenciais, entre 2,5 e 4,5 ml/100g.

• Alto teor de ácidos alfa, permitindo utilização também para amargor.

• Excelente desempenho em whirlpool e dry hopping.

• Versátil para aroma, sabor e amargor.

• Excelente opção para IPAs, NEIPAs e Pale Ales.

• Permite criar receitas Single Hop com elevada complexidade sensorial.

• Combina muito bem com Citra, Mosaic, Simcoe e Amarillo.

• Safra 2025.

• Embalagem de 50 g prática para produção de cerveja artesanal.