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Armazenamento     Ambiente
Orientação     Estabilizante sensorial e coloidal
Descrição     Solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial e 
coloidal durante mostura e maturação. 

- Ação instantânea e altamente específica em proteínas de alto peso 
molecular sem interferir nas proteínas da espuma 

Mosturação: 
- Inibição de enzimas LOX (Lipoxigenases) 
- Redução na formação de aldeídos 
- Melhoria do poder antioxidante 
- Elevação na velocidade de filtração (não formação de géis S-S) 
Dosagem: até 2 a 6 g/100l

Fervura: 
- Formação de Trub compacto e redução de perdas 
- Redução nas drenagens de fundo dos fermentadores 
- Solução de pré-estabilização 
- Melhoria de ciclos de filtração 
Dosagem: 2 a 6g/100L 

Maturação: 
- Ação instantânea e altamente específica em leveduras e proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma 
- Garantia de estabilidade coloidal completa para KWT - até 1 ano de estabilidade 
- Melhoria na capacidade antioxidante da cerveja alongando a vida sensorial do produto 
- Redução nos níveis de Fe2+ /Fe3+ 
- Coagulante de leveduras de alta performance 
- Elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra 
Dosagem: 5 a 8g/100L
Embalagem     Pacotes de 100 g

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