Enzima Novozymes Attenuzyme Pro - 30g

Código: ATTENUZYMEPRO

R$ 11,00

ou R$ 10,45 via Depósito

Qtde: Adicionar ao carrinho Disponibilidade: Imediata Estoque: 18 unidades

R$ 10,45
R$ 11,00
R$ 10,45
R$ 10,45

Enzimas para Cerveja

Você pode deixar seu processo mais rápido e eficiente com o que há de mais moderno das enzimas Novozymes, líder muncial em enzimas.

Enzima para BRUT IPA

Attenuzyme Pro é uma mistura de alto desempenho de glucoamilase e pululanase que torna possível atingir altos níveis de atenuação em tempos de reação curtos, aproveitando a sinergia entre as atividades destas duas enzimas durante a hidrólise de amilopectina e amilose.

Embalagem: 30g

Dosagem: 2 gramas para cada 20 litros de mosto ou 2g para cada 5kg de Malte usados para produzir o mosto.

Quando usar: No terceiro dia de Fermentação adicionando diretamente no fermentador.

Características:

Neste produto as atividades enzimáticas chave são fornecidas por:

- glicoamilase: que hidrolisa ligações (1,4)- e (1,6)-alfa-D-glicose nas extremidades não-redutoras depolissacarídeos;

- pululanase: que hidrolisa ligações (1,6)-alfa-D-glicosídicas em pululana, amilopectina e glicogênio.