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Enzima Novozymes Termamyl SC DS - 30g

Código: TERMAMYLSCDS
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Enzimas para Cerveja

Você pode deixar seu processo mais rápido e eficiente com o que há de mais moderno das enzimas Novozymes, líder muncial em enzimas. 

Enzima para maltes pouco modificados

Termamyl SC ​​oferece liquefação fácil e consistente em altas temperaturas, preservando o potencial completo da enzima do malte para o processo principal de mosturação. Ele oferece uma quebra de viscosidade mais rápida através do poder de liquefação impulsionado, sem o risco de impactos negativos no processo ou na qualidade por meio de amido retrogradado. 

Embalagem: 30g

Dosagem: 3 ml para cada 10 kg de malte

Quando usar: no início da mostura

Características: 

Neste produto as atividades enzimáticas chave é fornecidas por:

- endoamilase que hidrolisa ligações (1,4)-alfa-D-glicosídeo em posissacarídeos amídicos

Vantagens: 

- Facilitação na liquefação do mosto

- Diminuição do tempo de sacarificação 

- Ganho de extrato disponível para fermentação

- Auxilia o processamento de adjuntos

- Diminuição da viscosidade do mosto, melhorando a filtração 

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