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Kit receitas cerveja artesanal 20L Traditional Bock

Código: KIT20LTBOCK
R$ 123,93
até 6x de R$ 20,65 sem juros
ou R$ 117,73 via Depósito
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 15 unidades
    • 1x de R$ 123,93 sem juros
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Traditional Bock
ESTILO BJCP: Traditional Bock
Traditional bock é um estilo de cerveja lager. É doce, relativamente forte (6,3% ­7,2% em volume) e levemente lupulada (20­27 IBUs). Essa cerveja deve ser clara, e a cor pode variar de cobre claro ao castanho, com um abundante e persistente colarinho. O aroma deve ser maltado, possivelmente com dicas de álcool, mas nenhum lúpulo detectáveis ou frutado. O paladar é suave, com baixa a moderada carbonatação e sem adstringência. O sabor é rico, às vezes com um pouco de caramelo. Mais uma vez, a presença de lúpulo é baixa a indetectável, fornecendo apenas amargor suficiente para que a doçura não seja enjoativa e o retrogosto seja impactado

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 6.7 %

IBU: 23.4 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.348

COR: 22.2 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

Obs: Os sais são vendidos separadamente.

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
5.00 kg Pilsen Agrária (2.0 SRM) Grão 1 70.4 % 3.26 L
1.00 kg Munique Agrária (9.1 SRM) Grão 2 14.1 % 0.65 L
0.50 kg Caramelo I AtelierDoMalte (16.2 SRM) Grão 3 7.0 % 0.33 L
0.50 kg Château Café Light [Coffee Light] (124.4 SRM) Grão 4 7.0 % 0.33 L
0.10 kg Maltear Chocolat [Chocolate] (456.9 SRM) Grão 5 1.4 % 0.07 L
35.00 g Sladek [5.20 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 6 20.5 IBUs -
15.00 g Sladek [5.20 %] - Fervura 5.0 min Lúpulo 7 2.9 IBUs -
2.0 pkg Diamond Lager (Lallemand #-) [50.28 ml] Levedura 8 -


 

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