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Sobre a loja

A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

Lista de Desejos

Kit Sais Cervejeiros - 100 GRAMAS (Cloreto de Cálcio + Sulfato de Cálcio + Sulfato de Magnésio)

Código: 21000000037919

R$ 26,99

até 2x de R$ 13,49 sem juros

ou R$ 25,64 via Depósito

Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 29 unidades

Parcelas
- 1x de R$ 26,99 sem juros
- 2x de R$ 13,49 sem juros
- 3x de R$ 8,99 sem juros
- 4x de R$ 6,74 sem juros
- 5x de R$ 5,39 sem juros
- 6x de R$ 4,49 sem juros
Parcelas
- 1x de R$ 26,99 sem juros
- 2x de R$ 13,49 sem juros
R$ 26,99
R$ 25,91
R$ 25,64
R$ 25,64

Um kit com os sais mais utilizados pelos cervejeiros:

- 100 gramas de Cloreto de Cálcio

- 100 gramas de Sulfato de Cálcio

- 100 gramas de Sulfato de Magnésio

Entenda o uso dos sais na cerveja:

1- Cloreto de Cálcio

Usado para adição de cálcio em águas com baixo teor de cloretos. O cálcio melhor a clarificação precipitando proteínas e aumentando a floculação e sedimentação da levedura e melhora a estabilidade da cerveja. Não tem efeito direto no sabor, apenas através do seu efeito no processo. Usualmente presente entre 50 e 100ppm.

2- Sulfato de Cálcio:

Adição de sulfato incrementa a sensação de "crispness" no amargor do lúpulo, ou seja, melhora o aroma do lúpulo diminuindo o amargor.

3- Sulfato de Magnésio:

O magnésio é importante nutriente para levedura com concentrações de 10 a 20ppm. O malte já tem uma quantidade significativa de magnésio, em excesso (adima de 30ppm), pode ser usado para melhorar o aroma de lúpulo.