Lúpulo YAKIMA Centennial - 50g (pellets)

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Criado em 1974 e lançado pela Universidade Estadual de Washington/EUA em 1990, o Centennial é um lúpulo aromático que se tornou uma das variedades mais populares na produção artesanal. É muitas vezes referido como um Super-Cascade (contendo quase o dobro do conteúdo de ácido alfa) e pode ser usado para fins de amargor. Centennial é um cruzamento diploide entre o lúpulo Brewer's Gold e uma variedade do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos).

SAFRA: 2020

AROMA: Limão, Laranja, Frutas Tropicais, Floral, Amadeirado

CERVEJAS TÍPICAS: IPA, American Pale Ale

ÁCIDO ALFA: 9,60%

ÁCIDO BETA: 4,0%

ÓLEO TOTAL: 1 -3 ml/100g

CO-HUMULENO: 23 - 27%

B-PINENO: 0,8 - 1,0% de óleos totais

MIRCENO: 55 - 65% de óleos totais

LINALOL: 0,6 - 0,9% de óleos totais

CARIOFILENO: 5 - 7% de óleos totais

FARNESENO: <1% de óleos totais

HUMULENO: 10 - 20% de óleos totais

GERANIOL: 1,2 - 1,8% de óleos totais

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