Sobre a loja

A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

Malte Viking Red Ale - 100g

Código: MA100VIKREDALE
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Malte Viking Red Ale

Características:

O malte Red Ale é um malte aromático rico em melanoidinas. Recomenda-se para cervejas escuras para melhorar a cor avermelhada e o aroma. Um processo especial de malteação é usado para garantir o sabor e o aroma corretos através da reação Maillard controlado. O sabor do malte Red Ale é maltado e amargo, mas também sabores torrados e notas de nozes podem ser encontrados com uma longa duração. O malte Red Ale também é ligeiramente ácido. A atividade amilolítica do Red Ale é baixa.

 

Aplicação:

O malte Red Ale é fortemente aromático, com capacidade de coloração. É ideal para Ales especiais como APA, IPA, Red Ale e Dark Lagers. O uso recomendado é de 20% do grist.

 

Especificações:

Umidade

%

Max. 5.0

Extrato Solúvel

% dm

Min. 75.0

Cor do Mosto

EBC

 70

 

Você sabia?

O malte Red Ale contém compostos aromáticos chamados Melanoidinas, que se originam como resultados de reações de carboidratos com aminoácidos em latas temperaturas de secagem.

Sobre a loja

A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

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