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Cerveja Chimay Red - Garrafa 330ml
A Cerveja Chimay Red (também conhecida como Chimay Rouge ou Première) é a primeira cerveja produzida pela Abadia de Scourmont, tendo sido criada em 1862 pelos monges trapistas da Bélgica. É um dos rótulos mais tradicionais do mundo e integra o seleto grupo das autênticas cervejas Trapistas, produzidas dentro de mosteiros sob rigorosos padrões de qualidade e tradição.
De coloração castanho e espuma cremosa de excelente persistência, apresenta aromas marcantes de frutas secas, uvas-passas, damasco, caramelo e leve toque de especiarias. No paladar, revela excelente equilíbrio entre dulçor maltado, notas caramelizadas, frutas maduras e um amargor delicado, resultando em uma cerveja encorpada, macia e extremamente elegante.
A Chimay Red passa por refermentação na garrafa, característica das grandes cervejas trapistas, proporcionando maior complexidade aromática e permitindo evolução positiva durante o armazenamento. É uma excelente porta de entrada para o universo das cervejas belgas de abadia, agradando tanto apreciadores iniciantes quanto os mais experientes.
Dados Técnicos
- Estilo: Belgian Dubbel (Trapista)
- Cervejaria: Bières de Chimay (Abbaye Notre-Dame de Scourmont)
- País de origem: Bélgica
- Volume: 330 ml
- Teor alcoólico: 7,0% ABV
- Cor: Marrom
- Fermentação: Alta fermentação
- Refermentação na garrafa: Sim
- Aroma: Frutas secas, uvas-passas, damasco, caramelo e especiarias
- Sabor: Caramelo, malte tostado, frutas maduras e leve amargor
- Corpo: Médio a alto
- Carbonatação: Média
- Temperatura de serviço: 10 a 12°C
- Harmonização: Queijos de média e longa maturação, carnes assadas, cordeiro, embutidos, pratos à base de cogumelos e sobremesas com caramelo ou frutas secas.
- Primeira cerveja produzida pela Abadia de Chimay desde 1862.
- Autêntica cerveja Trapista belga.
- Refermentação natural na garrafa.
- Perfil equilibrado entre notas maltadas, frutadas e caramelizadas.
- Produzida com água proveniente das fontes da própria abadia.
- Excelente complexidade sensorial e tradição centenária.
- Produzida sob rigorosos padrões do selo Authentic Trappist Product
Chimay Beers - Production process
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