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Cerveja Schornstein Imperial IPA - Lata 473ml
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Cerveja Schornstein Imperial IPA - Lata 473ml
A Cerveja Schornstein Imperial IPA 473ml é uma obra-prima da Cervejaria Schornstein, de Pomerode, Santa Catarina, fundada em 2006 e parte da Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal. Esta Imperial IPA (ou Double IPA) é uma versão mais intensa da India Pale Ale, premiada com Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 como a melhor do estilo no Brasil.
Produzida com uma generosa carga de lúpulos americanos e ingleses, apresenta coloração âmbar brilhante, levemente turva, e espuma branca densa com excelente formação e persistência, ideal para os amantes de cervejas lupuladas.No aroma, destaca-se um bouquet intenso de notas cítricas (maracujá, toranja, laranja), florais, frutadas (manga, lichia) e um leve toque de malte caramelo.
No paladar, oferece corpo médio a alto, carbonatação moderada e um amargor acentuado (85 IBU), com sabores de cítricos, pinho, resina e um fundo maltado sutil, culminando em um final seco e persistente. Com 8,5% ABV, harmoniza com carnes vermelhas, hambúrgueres com bacon, queijos gordurosos (cheddar, gruyère, emmental) e pratos picantes. Ela é elogiada pela complexidade e amargor, mas alguns notam um aroma menos frutado que o esperado.
Dados Técnicos
- Origem: Brasil (Pomerode, SC; envase em Holambra, SP)
- Cervejaria: Cervejaria Schornstein
- Estilo: Imperial IPA (Double IPA)
- Teor Alcoólico: 8,5% ABV
- IBU (Amargor): 85 (alto)
- EBC (Cor): 12-20 (âmbar brilhante)
- Ingredientes: Água, malte de cevada, açúcar de cana, lúpulo, levedura
- Alergênicos: Contém glúten e cevada; pode conter trigo, aveia e centeio
- Temperatura de Serviço: 5°C a 7°C
- Copo Ideal: Pint ou IPA Glass
- Harmonização: Carnes vermelhas, hambúrgueres com bacon, queijos gordurosos, pratos picantes
- Volume: 473ml (lata)
- Premiações: Ouro (Concurso Brasileiro de Cervejas 2017)
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