A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
The Swaen : É uma maltaria Holandesa famosa pelo primor e qualidade de seus maltes que são produzidos especificamentes para microcervejarias.
GoldSwaen Light intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, proporcionando formação e retenção de espuma. Cria notas de toffee suave no aroma da cerveja. Durante o processo de fabricação a temperatura é elevada para 45 a 50oC nas últimas 30 a 36 horas com objetivo de aumentar a quebra enzimática e consequentemente a formação de açúcares e compostos de nitrogênio com baixo peso molecular. O GoldSwaen Light intensifica a cor suavemente, adiciona dulçor suave e aroma de malte para sua cerveja.
Resultado: melhora a formação e retençaão de espuma e aumenta o corpo.
Taxa: 5 - 10% para cervejas escuras, 1-5% para Light Beer, Pale Ale.
Uso: Pisner, Light beer, cervejas de baixo teor alcoólico, Bock, Export Beer, Special Beer, assim como as outras cervejas escuras.
Coloração: 7,5 EBC
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