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Malte Pilsen Argentino, usada para produção de cervejas claras (Pilsner, Lager) ou como base malte.
Cor: 3-4 EBC
| MALTE PILSEN MALTEAR | |
| ORIGEM | Argentina |
| INDICAÇÃO | Malte base de alta qualidade para produção de todos os tipos de cervejas. |
| MALTES SEMELHANTES | Pilsen Agrária, Globalmalt |
| ATRIBUTOS | Utilizado para todos os tipos de cervejas claras e base para cervejas especiais. |
| DOSAGEM | Até 100% |
| UMIDADE | 4,4 % |
| EXTRATO (BASE SECA) | 80,5% |
| DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA | 1,1% |
| COR DO MOSTO | 4,5 EBC ~ 2,2 SRM |
| TEMPO DE SACARIFICAÇÃO | 12 min |
| PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA) | 9,0% |
| PROTEÍNA SOLÚVEL | --- |
| ÍNDICE KOLBACH | 40,6 |
| FAN | 130mg / 100g |
| VISCOSIDADE | 1,55 mPa.s |
| BETACLUCANOS | 115 ppm |
| NITROGÊNCIO SOLÚVEL | 585 mg/100g |
| PH | 6,0 |
| PODER DIASTÁSICO | 250 WKU |
| FRIABILIDADE | 93,0 % |
| GRÃOS VÍTREOS | 0,05 % |
| TEMPO DE SACARIFICAÇÃO | 12 min |
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