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Fermento Lallemand BRY-97

Código: FERBRY97
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Dosagem

   

 

50 a 100 g/hL

TºC reidratação     30 a 35°C
TºC fermentação     15 a 22°C
Atenuação     75 a 80%
Embalagens:     Sachê de 11g 
Descrição    

BRY-97 American West Coast é um fermento selecionado da coleção de culturas do Siebel Institute, e é usado por várias cervejarias comerciais para produzir diferentes tipos de cerveja tipo Ale. Possui alta floculação e aroma levemente esterificado.

 

 

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