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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
Red Ale 50LESTILO BJCP: Irish Red Ale |
Um pint de cerveja fácil, muitas vezes com sabores sutis. Ligeiramente maltada no balanço, às vezes apresenta um suave dulçor inicial de caramelo/toffee, um paladar ligeiramente de grãos e biscoito, e, um toque de secura tostada no final. Algumas versões podem destacar mais o caramelo e o dulçor, enquanto que outras favorecem o paladar de grãos e a secuta tostada. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 50.00 L
Graduação álcoolica: 5.5 %
IBU: 26.3 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.470
COR: 15.4 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 12.00 kg | Pilsen Agrária (2.0 SRM) | Grão | 1 | 85.1 % | 7.82 L |
| 1.25 kg | Blumenauer I (30.0 SRM) | Grão | 2 | 8.9 % | 0.82 L |
| 0.63 kg | CHÂTEAU AROME (50.8 SRM) | Grão | 3 | 4.4 % | 0.41 L |
| 0.23 kg | Carafa II (Weyermann) (415.0 SRM) | Grão | 4 | 1.6 % | 0.15 L |
| 75.00 g | Fuggles [6.00 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 5 | 21.9 IBUs | - |
| 75.00 g | Fuggles [6.00 %] - Fervura 0.0 min | Lúpulo | 6 | 4.4 IBUs | - |
| 3.0 pkg | S-04 Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml] | Levedura | 7 | - | - |
ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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