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Lúpulo AGRÁRIA Cascade - 1Kg (pellets)

Código: LUP1AGRARIACASCADE
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Há muitos anos é plantada a mesma variedade em regiões geográficas diferentes. Através das novas tecnologias como HPLC pode-se agora diferenciar estas características com mais profundidade e avaliar se realmente ocorrem diferenciações significativas. A variedade Cascade está sendo plantada desde 2012 na Região de Hallertau. Os resultados das análises entre as duas variedades constata que no Cascade Alemão temos mais alfa-ácidos, óleos e uma elevação maior de polifenóis. Contudo, testes sensoriais na cerveja pronta não apresentaram nenhuma diferença marcante entre o Cascade Americano e Cascade Alemão. 

Lúpulo de aroma floral de média intensidade, cítrico com notas de toranja (grapefruit). 

Embalado por: Cooperativa Agrária

Safra: 2018

Origem: Alemanha

Alfa Ácido: 5,80%

Beta-ácidos: 4,5 a 7%

Óleos Totais: 0,80 a 1,5 ml/100g

Myrceno: 45 a 60% 

Humuleno: 10 a 16% 

Cariofileno: 3 a 6% 

Farneseno: 4 a 8% 

 

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