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Malte Dingemans Pale Maris Otter - 100g
O Maris Otter Pale Ale MD da Dingemans é conhecido por sua alta atividade enzimática, permitindo uso de até 100% na composição de grãos, e por sua excelente conversão em açúcares durante a brassagem, garantindo eficiência e consistência. É a escolha perfeita para estilos como Pale Ales, IPAs, Bitters, Porters, Golden Ales e Barley Wines, mas sua versatilidade também inspira criações inovadoras. Ele é ideal para cervejeiros artesanais que buscam qualidade premium e praticidade.
Dados Técnicos
- Origem: Bélgica
- Produtor: Mouterij Dingemans
- Tipo: Malte base (Pale Ale)
- Variedade de Cevada: Maris Otter (2 fileiras, inverno)
- Cor: 4,0 - 7,5 EBC (2,0 - 3,5 Lovibond)
- Umidade: Máximo 4,5%
- Extrato (Base Seca): Mínimo 80%
- Proteína Solúvel: 3,4 - 4,8%
- Proteína Total: Máximo 11,5%
- Poder Diastático: Mínimo 230 WK
- Uso Máximo: Até 100% do mosto
- Estilos Recomendados: Pale Ale, IPA, Bitter, Porter, Golden Ale, Barley Wine
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