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| Cor do mosto | 350 a 450 EBC | ||
| Utilização | Cervejas de coloração castanha e vermelho escura, como Bock, cervejas escuras, tipo Âmbar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager. | ||
| Quantidade | Até 15% | ||
| Resultado | Melhora o paladar e estabilidade do sabor da cerveja. Coloração vermelho escuro. Confere notas de nozes torradas, caramelo escuro e frutas secas. | ||
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