![Tarja Topo - [topo][tarja-texto][fundo:#1E120D][texto:#fff]](https://cdn.awsli.com.br/1920x1920/431/431888/banner/38b48a1f1c.png)
A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
W38 HEFFEWHEAT
Uma cepa ale criada para atender aos variados estilos de cervejas de trigo. Produz de forma equilibrada fenóis condimentados tipo cravo e ésteres frutados doces. Como típico para esses estilos, a W-38 Wheat apresenta baixa floculação, resultando em um sabor final seco e refrescante.
Atenuação do extrato, ésteres e células em suspensão W38 Wheat forma mais ésteres e mantém melhor a turbidez quando comparada a cepas usadas para Weiss padrão no mercado.
Gênero e espécie: Saccharomyces cerevisiae
Genótipo diastático:* STA1 presente
Fenótipo diastático: Ativo
Fenótipo: Neutral
Fenótipo POF: Positivo (forma fenóis)
* STA1 está presente e ativo. O cervejeiro deve assegurar a fermentação completa antes do envase e usar sanitização efetiva para evitar contaminação cruzada.
USO
Dosagem: 1 pac para 20L com OG de até 1.060
PERFORMANCE
Temperatura ideal: 17°C a 24°C
Atenuação aparente: 85 - 90%
Atenuação real: 75%
Utilização de maltotriose: 100%
Floculação: Baixa Sedimentação Lenta, compacta
Estilo de fermentação: Alta
Produtos relacionados
-
Fermento Angel BF16 12gR$ 28,99R$ 22,99até 2x de R$ 11,49 sem jurosou R$ 21,84 via Boleto Bancário21% Desconto -
Fermento Angel CS31 - 12gR$ 22,99R$ 20,99até 2x de R$ 10,49 sem jurosou R$ 19,94 via Boleto Bancário9% Desconto
-
A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
Henrique A. Perina Ecommerce - CNPJ: 24.556.390/0001-49 © Todos os direitos reservados. 2024
