Sobre a loja

A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

Kit Sais Cervejeiros - 500 GRAMAS (Cloreto de Cálcio + Sulfato de Cálcio + Sulfato de Magnésio)

Código: 21000000037920
R$ 85,99
até 6x de R$ 14,33 sem juros
ou R$ 81,69 via Boleto Bancário
Comprar Disponibilidade: Imediata Aproveite! Restam apenas 5 unidades
    • 1x de R$ 85,99 sem juros
    • 2x de R$ 42,99 sem juros
    • 3x de R$ 28,66 sem juros
    • 4x de R$ 21,49 sem juros
    • 5x de R$ 17,19 sem juros
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* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.

Um kit com os sais mais utilizados pelos cervejeiros:

- 500 gramas de Cloreto de Cálcio 

- 500 gramas de Sulfato de Cálcio 

- 500 gramas de Sulfato de Magnésio

 

Entenda o uso dos sais na cerveja: 


1- Cloreto de Cálcio 

Usado para adição de cálcio em águas com baixo teor de cloretos. O cálcio melhor a clarificação precipitando proteínas e aumentando a floculação e sedimentação da levedura e melhora a estabilidade da cerveja. Não tem efeito direto no sabor, apenas através do seu efeito no processo. Usualmente presente entre 50 e 100ppm.

2- Sulfato de Cálcio: 

Adição de sulfato incrementa a sensação de "crispness" no amargor do lúpulo, ou seja, melhora o aroma do lúpulo diminuindo o amargor. 

3- Sulfato de Magnésio: 

O magnésio é importante nutriente para levedura com concentrações de 10 a 20ppm. O malte já tem uma quantidade significativa de magnésio, em excesso (adima de 30ppm), pode ser usado para melhorar o aroma de lúpulo. 

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