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A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
KIT DE OFF-FLAVOURS BRAU FLAVORS
Nós sabemos bem como as cervejas podem ficar comprometidas quando aparece algum aroma indesejado. Mas como podemos identificar esses off flavours e suas causas?
Através de muito treinamento – essa é a resposta! Pensando nisso a Bräu Flavors desenvolveu o Kit OFF Flavours, são 20 Aromas para aprimorar a percepção sensorial dos cervejeiros através de treinamentos.
Os kits da Brau Flavors são compostos por cápsulas e pequenos vials de vidro, contendo os mais variados tipos de aromas indesejados em uma cerveja.
O kit é composto por 20 Off Flavours:
Diacetil, Acetaldeído, Lightstruck, Mofo, Mercaptano, Acetato de Isoamila, Metálico, Geraniol, Papel/Papelão, Isovalérico, Clorofenol, Hexanoato de Etila, Acético, Butirato de Etila, Sulfítico, Catty, DMS, Caprílico, Butírico, Gramíneo.
Cada item deve ser adicionado em 1 L de cerveja (ex: populares "tipo Pilsen")
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