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Malte Crisp Dextrin
É um malte caramelo claro pouco modificado com a função de fornecer compostos de peso molecular mais elevado para incremento de corpo e estabilidade de espuma. A inclusão do malte Dextrin é particularmente benéfica para correção de corpo e espuma em cervejas cuja a composição do malte pilsen é elevada. A baixa cor permite que ele seja usado numa proporção superior aos outros maltes caramelos.
Cor do mosto: 2,5 a 3,5 EBC
Quantidade: Até 10%
Resultado: Cerveja com corpo mais cheio e incremento da estabilidade da espuma sem afetar a cor.
Equivalentes: Weyermann Carapils, Chateau Cara Clair, Atelier do Malte Carapálida, Blumenau Ponteado.
ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
Henrique A. Perina Ecommerce - CNPJ: 24.556.390/0001-49 © Todos os direitos reservados. 2022
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