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Malte Viking Roasted Barley (Cevada Torrada) - 100g

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Malte Viking Roasted Barley (Cevada Torrada) - 100g

Características:

Roasted Barleu é produzido pela torra de grãos de cevada de excelente qualidade. O processo de torra é semelhante ao utilizado para o malte Black, com um cuidado extra para não queimar os grãos. A temperatura final do processo é de mais de 200 graus. 

 

Aplicação: 

A cevada torrada é usada em cervejas escuras como Stouts e Porters, principalmente por sua capacidade de coloração. A cevada torrada ocasiona um sabor seco e coloração escura. 

 

Especificações: 

Umidade - máx 5,0%

Cor - 900 EBC

 

Equivalente: Cevada Torrada Weyermann

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