Fermento Mangrove Jacks - Belgian Wit M21

Código: FERM21 Marca:
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Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Belgian Wit M21 é uma levedura de alta fermentação tradicional, que tem um bom equilíbrio entre ésteres frutados e fenólicos. A levedura vai deixar alguma doçura especial em sua cerveja.

Indicado para:

Witbier

 Grand Cru

 Spiced Ales 

- Specialty beers 

Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).

Atenuação: Alta

Floculação: Baixa

Temperatura de fermentação: de 18 a 25 graus celsius.

Armazenagem: recomendada em geladeira. 

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