Fermento Mangrove Jacks - Belgian Wit M21
Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.
Belgian Wit M21 é uma levedura de alta fermentação tradicional, que tem um bom equilíbrio entre ésteres frutados e fenólicos. A levedura vai deixar alguma doçura especial em sua cerveja.
Indicado para:
- Witbier
- Grand Cru
- Spiced Ales
- Specialty beers
Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).
Atenuação: Alta
Floculação: Baixa
Temperatura de fermentação: de 18 a 25 graus celsius.
Armazenagem: recomendada em geladeira.
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ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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