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Fermento Mangrove Jacks - California Lager M54

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Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervjeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Uma cepa lager única que tem a capacidade de fermentar a temperaturas altas sem produzir off-flavor. Não é necessário grandes peródios de maturação.

Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).

Atenuação:  Alta

Floculação: Alta

Temperatura de fermentação: de 18 a 20 graus celsius.

Equivalante:  Sem equivalentes

Armazenagem: recomendada em geladeira

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