Fermento Mangrove Jacks - California Lager M54
Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervjeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.
Uma cepa lager única que tem a capacidade de fermentar a temperaturas altas sem produzir off-flavor. Não é necessário grandes peródios de maturação.
Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).
Atenuação: Alta
Floculação: Alta
Temperatura de fermentação: de 18 a 20 graus celsius.
Equivalante: Sem equivalentes
Armazenagem: recomendada em geladeira
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