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Cerveja Gulden Draak Brewmaster - 330ml
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Cerveja Gulden Draak Brewmaster - Garrafa 330ml
A Cerveja Gulden Draak Brewmaster - 330ml é uma cerveja especial belga produzida pela tradicional Brouwerij Van Steenberge, localizada em Ertvelde, na Bélgica. Com 10,5% de graduação alcoólica, representa uma interpretação ainda mais complexa da consagrada Gulden Draak Classic, combinando a tradição cervejeira belga com técnicas de maturação em barricas de madeira anteriormente utilizadas para destilados.
A Gulden Draak Brewmaster foi criada por Jef Versele, mestre cervejeiro da sexta geração da família Van Steenberge, como homenagem às gerações anteriores, especialmente a seu avô Jozef Van Steenberge. A proposta é unir a tradição das cervejas belgas de alta fermentação com a influência das técnicas modernas de envelhecimento em madeira.
Seu principal diferencial está na maturação em barricas provenientes da indústria de destilados, que acrescentam camadas de complexidade à receita original. O resultado é uma cerveja de coloração âmbar com reflexos alaranjados, excelente limpidez e espuma branca delicada.
No aroma, destacam-se notas de caramelo, açúcar-cândi, madeira, cedro, whisky e baunilha, acompanhadas pelo caráter da fermentação e pela presença alcoólica. No paladar, apresenta entrada adocicada e macia, com sabores de malte, caramelo, toffee, açúcar-cândi e madeira, finalizando com aquecimento alcoólico característico de sua elevada graduação.
Com 21 EBU e 28 EBC, a Gulden Draak Brewmaster apresenta um equilíbrio entre intensidade maltada, dulçor e amargor moderado. Seu corpo rico e a contribuição das barricas tornam a cerveja especialmente indicada para degustações lentas e ocasiões especiais.
A apresentação em garrafa de 330 ml é ideal para apreciadores de cervejas belgas fortes, envelhecidas em madeira e com elevada complexidade sensorial.
Dados Técnicos
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Cervejaria: Brouwerij Van Steenberge
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Marca: Gulden Draak
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Origem: Bélgica
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Estilo: Wood-Aged Belgian Strong Ale
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Família: Ale
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Volume: 330 ml
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Embalagem: Garrafa
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Teor alcoólico: 10,5% ABV
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Amargor: 21 EBU
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Cor: 28 EBC
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Extrato original: 22° Plato
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Fermentação: Alta fermentação
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Maturação: Barricas de madeira anteriormente utilizadas para destilados
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Coloração: Âmbar com reflexos alaranjados
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Aparência: Límpida e brilhante
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Espuma: Branca e delicada
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Aroma: Caramelo, açúcar-cândi, madeira, cedro, whisky, baunilha e notas alcoólicas
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Sabor: Maltado, adocicado, caramelo, toffee, madeira e aquecimento alcoólico
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Corpo: Encorpado
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Ingredientes: Água, malte de cevada, açúcar, lúpulo, levedura e caramelo
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Validade informada pelo fabricante: 24 meses para garrafas de 330 ml
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Temperatura sugerida de serviço: 10 a 13°C
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Copo recomendado: Taça belga tipo cálice
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Harmonização: Carnes assadas, carnes de caça, queijos maturados, chocolate amargo e sobremesas caramelizadas
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