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Cerveja Gulden Draak Classic - Garrafa 330ml
A Cerveja Gulden Draak Classic - 330ml é uma das mais emblemáticas cervejas especiais da Bélgica, produzida pela tradicional Brouwerij Van Steenberge, cervejaria familiar localizada em Ertvelde. Com 10,5% de graduação alcoólica, destaca-se pela elevada complexidade aromática, corpo intenso e equilíbrio entre dulçor maltado, características frutadas e aquecimento alcoólico.
Seu nome, que significa Dragão Dourado, é uma referência à famosa escultura que ornamenta o campanário de Ghent, na Bélgica. A cerveja tornou-se um dos rótulos mais reconhecidos da Van Steenberge, representando a tradição das cervejas belgas fortes e escuras.
De coloração rubi escura, com reflexos castanho-avermelhados e espuma bege cremosa, a Gulden Draak Classic apresenta um perfil sensorial marcado por notas de caramelo, frutas secas, ameixa, uvas-passas, açúcar-cândi e maltes especiais, acompanhadas por nuances de chocolate e especiarias provenientes da fermentação.
No paladar, revela corpo elevado, textura macia e dulçor maltado pronunciado, equilibrado pelo amargor moderado e pela complexidade da fermentação belga. O final é prolongado, levemente licoroso e aquecedor, características que tornam a cerveja especialmente indicada para degustações lentas.
Um de seus diferenciais é a refermentação na garrafa, realizada com levedura de vinho, contribuindo para a complexidade sensorial e para a evolução da cerveja durante o armazenamento adequado.
A apresentação em garrafa de 330 ml é ideal para degustações especiais e harmonizações com carnes assadas, queijos maturados, chocolate amargo e sobremesas caramelizadas.
Dados Técnicos
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Cervejaria: Brouwerij Van Steenberge
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Marca: Gulden Draak
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Origem: Bélgica
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Estilo: Dark Tripel / Belgian Strong Dark Ale
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Família: Ale
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Volume: 330 ml
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Embalagem: Garrafa
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Teor alcoólico: 10,5% ABV
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Amargor: 21 EBU
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Cor: 56 EBC
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Extrato original: 22° Plato
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Fermentação: Alta fermentação
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Refermentação na garrafa: Sim, com levedura de vinho
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Coloração: Castanho-acobreada com reflexos rubi
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Espuma: Clara e persistente
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Aroma: Malte, figos secos, caramelo e cravo
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Sabor: Caramelo, maltes torrados, frutas secas e especiarias
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Corpo: Alto
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Final: Maltado, prolongado e com aquecimento alcoólico
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Ingredientes: Água, malte de cevada, açúcar, lúpulo, levedura e caramelo
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Validade informada pelo fabricante: 24 meses para garrafa de 330 ml
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Temperatura sugerida de serviço: 10 a 12°C
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Copo recomendado: Taça belga tipo cálice
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Harmonização: Carnes assadas, carnes de caça, queijos maturados, chocolate amargo e sobremesas caramelizadas
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