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Cerveja Schornstein Imperial Stout - Garrafa 500ml
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Cerveja Schornstein Imperial Stout - Garrafa 500ml
A Cerveja Schornstein Imperial Stout 500ml é uma obra-prima da Cervejaria Schornstein, de Pomerode, Santa Catarina, parte da Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal. Esta Russian Imperial Stout, premiada com Prata na South Beer Cup 2014, é fabricada com seis maltes e dois lúpulos, resultando em uma cerveja robusta e complexa. Apresenta coloração preta opaca, com espuma castanha densa e persistente, e é reconhecida por sua textura aveludada. Ideal para apreciadores de cervejas escuras, combina intensidade e equilíbrio.No aroma, destacam-se notas de café, chocolate amargo, caramelo, malte tostado e um toque de frutas escuras (uva passa, ameixa).
No paladar, oferece corpo alto, carbonatação moderada e um amargor pronunciado (70 IBU), com sabores de chocolate cremoso, café torrado, caramelo e um leve retrogosto alcoólico, finalizando seco. Com 8,0% ABV, harmoniza com carnes vermelhas, queijos gordurosos (cheddar, gruyère, emmental), sobremesas de chocolate e creme de baunilha. Ela é elogiada pela complexidade e textura, mas alguns notam um dulçor menos equilibrado.
Dados Técnicos
- Origem: Brasil (Pomerode, SC; envase em Holambra, SP)
- Cervejaria: Cervejaria Schornstein
- Estilo: Russian Imperial Stout
- Teor Alcoólico: 8,0% ABV
- IBU (Amargor): 70 (alto)
- EBC (Cor): 80+ (preta opaca)
- Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, levedura
- Alergênicos: Contém glúten e cevada; pode conter trigo, aveia e centeio
- Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C
- Copo Ideal: Tulipa ou Snifter
- Harmonização: Carnes vermelhas, queijos gordurosos, sobremesas de chocolate, creme de baunilha
- Volume: 500ml (garrafa)
- Premiações: Prata (South Beer Cup 2014)
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