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Cerveja Schornstein IPA - Garrafa 500ml
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A Cerveja Schornstein IPA 500ml é um ícone da Cervejaria Schornstein, de Pomerode, Santa Catarina, fundada em 2006 e conhecida como a cervejaria da cidade mais alemã do Brasil. Esta India Pale Ale (IPA), premiada com Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2014, foi elaborada com a colaboração da mestre-cervejeira Kátia Jorge, uma das maiores autoridades em cerveja no Brasil.
Produzida com lúpulos americanos e ingleses, apresenta coloração âmbar clara, brilhante e levemente turva, com espuma branca densa de boa formação e persistência, exibindo um forte haze.No aroma, destaca-se um bouquet de notas cítricas (maracujá, grapefruit, laranja), florais, frutadas (manga, lichia) e um toque de malte caramelo que lembra biscoito.
No paladar, oferece corpo médio, carbonatação moderada e um amargor marcante (45 IBU), com sabores de cítricos, pinho, herbal e caramelo sutil, finalizando seco com um retrogosto resinoso. Com 6,5% ABV (algumas fontes mencionam 6,8%), harmoniza com hambúrgueres, queijos gordurosos (grana padano, parmesão, pecorino) e pratos picantes. Ela é elogiada pelo equilíbrio e refrescância, embora alguns notem um amargor menos persistente.
Dados Técnicos
- Origem: Brasil (Pomerode, SC; envase em Holambra, SP)
- Cervejaria: Cervejaria Schornstein
- Estilo: India Pale Ale (IPA)
- Teor Alcoólico: 6,5% ABV (algumas fontes citam 6,8%)
- IBU (Amargor): 45 (moderado a alto)
- EBC (Cor): 12-20 (âmbar clara)
- Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, levedura
- Alergênicos: Contém glúten e cevada; pode conter trigo, aveia e centeio
- Temperatura de Serviço: 4°C a 7°C
- Copo Ideal: Pint
- Harmonização: Hambúrgueres, queijos gordurosos, pratos picantes
- Volume: 500ml (garrafa)
- Premiações: Ouro (Concurso Brasileiro de Cervejas 2014)
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