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Fermento Mangrove Jacks - Bavarian Lager M76

Código: MANGROVEM76
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Mangrove Jacks é uma empresa Neozelandesa com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. Nos últimos 5 anos, vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

O Fermento Mangrove Jacks - M76 - Bavarian Lager é levedura de baixa fermentação adequada para a maioria dos estilos lagers. Promove menor produção de enxofre do que outras cepas para lagers, como também um maior caráter de malte com uma boa promoção de sabores de lúpulo.
Apropriado para várias cervejas de estilos europeus incluindo Lagers, Pilsners, Helles, Munich Dunkel, Rauchbier, entre outras.

Características:
Uso: 
2 sachês para 20 litros OG até 1.060. 

Atenuação: Alta;
Floculação: Médio;
Temperatura de fermentação: de 8ºC a 14ºC;
Tolerância ao álcool: 8%;
Equivalante: Fermento Fermentis SafLager™ W-34/70;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.

 

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