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VALIDADE 06/2025
Fermento WHC LAB Einstein
Levedura Lager Alemã com perfil limpo, baixa formação de ésteres durante a fermentação e média produção de enxofre. É uma ótima opção para todos os estilos de cerveja.
A levedura Einstein German Lager da WHC foi meticulosamente elaborada com base na confiável cepa Weihenstephan. Esta cepa de levedura incorpora a essência da precisão cervejeira alemã, oferecendo a você uma ferramenta para criar cervejas que realmente se destacam. Conhecida por seu perfil limpo e crocante, garante que a essência da sua cerveja brilhe com clareza e pureza incomparáveis.
A Levedura Einstein é mestre da sutileza, com baixa formação de ésteres durante a fermentação, permitindo que o verdadeiro caráter do malte e do lúpulos escolhidos ocupe o centro das atenções. Além disso, sua produção média de enxofre está dentro da faixa desejável para uma lager típicamente alemã, garantindo que suas cervejas mantenham um equilíbrio perfeito de sabores.
Esta versátil cepa de levedura de baixa fermentação se destaca na fermentação a frio, tornando a escolha perfeita para cervejeiros que buscam criar lagers autênticas e refrescantes em uma variedade de estilos.
Esteja você preparando uma Pilsner tradicional, uma Bock robusta ou uma autência Helles, a levedura Einstein é o seu ingrediente secreto para obter consistência, qualidade e sabor incomparável.
Especificações Técnicas:
CEPA: Saccharomyces Pastorianus
DOSAGEM HOMEBREWER: 1 sachê para cada 10L com OG de até 1.060
TEMPERATURA FERMENTAÇÃO: 9ºC - 16ºC
TOLERÂNCIA ABV: 12%
ATENUAÇÃO: 76% - 80%
FLOCULAÇÃO: Baixo
CEPAS SIMILARES: Fermentis W-34/70, Angel BF16, Fermolager W, Lallemand Diamond
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