Kit receitas cerveja artesanal 20L Strong Golden Ale

Código: KIT20STRONGGOLDENALE
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Strong golden ale
ESTILO BJCP: Belgian Golden Strong Ale
Este é um dos mais clássicos estilos de cerveja, embora muito limitado à Bélgica. Sua cor clara sugere uma Lager leve, mas não é. São bebidas fortes, muito frutadas, com bastante lúpulo (amargas) e de alto teor alcoólico. Pelo teor alcoólico, são muitas vezes confundidas com as Tripel, e vice-versa. Entretanto, os exemplos deste estilo são bebidas mais claras e efervescentes, que provocam sensação crocante e seca, com retrogosto levemente amargo. Os nomes usados pelas cervejarias para seus produtos deste estilo são sempre curiosos e tentam fazer alusão ao seu alto teor alcoólico e é comumente associado ao demônio em virtude de parecer uma cerveja menos alcoólica do que ela realmente é.. A cerveja original deste estilo é a Duvel, que significa “diabo”, produzida na cervejaria Moortgat desde o fim da Primeira Guerra Mundial.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 8.7 %

IBU: 29.6 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.389

COR: 6.4 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
4.50 kgPilsen Agrária (2.0 SRM)Grão164.3 %2.93 L
1.00 kgAtelier do Malte - Carapálida (2srm)Grão214.3 %0.65 L
0.50 kgOats, Flaked (1.0 SRM)Grão37.1 %0.33 L
0.20 kgCHÂTEAU AROME (50.8 SRM)Grão42.9 %0.13 L
0.80 kgCane (Beet) Sugar [Fervura] (0.0 SRM)Sacarídeo511.4 %0.50 L
30.00 gHalertauer Comet [8.60 %] - Fervura 60.0 minLúpulo626.1 IBUs-
20.00 gHalertauer Comet [8.60 %] - Fervura 0.0 minLúpulo73.5 IBUs-
1.0 pkgSafBrew Specialty Ale (DCL/Fermentis #T-58) [23.66 ml]Levedura8--

 

 


 

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