Kit receitas cerveja artesanal 20L Belgian Pale Ale

Código: KIT20LBPA
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Belgian Pale Ale
ESTILO BJCP: Belgian Pale Ale
As Belgian Pale Ale são cervejas do estilo Belgian & French Ale. Produzida por cervejarias com raízes que remontam a meados da década de 1700, os exemplares mais conhecidos foram aperfeiçoados depois da Segunda Guerra Mundial com alguma influência da Grã-Bretanha, incluindo lúpulo e leveduras. Este é um ótimo estilo para quem está iniciando a sua jornada lupulada, ou não quer algo tão intenso como as IPA’s. Este estilo de cerveja ficam entre 20 a 30 ibu’s, nossa receita conta com 25 ibu’s. Aroma é consituído principalmente de notas fenólicas proveniente do fermento belga, moderado de malte e baixo caráter de lúpulo. O Dry hopping não é comum para este estilo. Assim, a Belgian Pale Ale é uma ale belga moderadamente maltado, um pouco frutado, fácil de beber, de cor acobreada que é um pouco menos agressiva no perfil de sabor do que muitas outras cervejas belgas. O nível de amargor é geralmente moderado, mas pode não parecer tão elevado devido ao perfil saboroso de malte.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 5.1 %

IBU: 25.5 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.487

COR: 11.7 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

Obs: Os sais são vendidos separadamente.

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
4.60 kgMalte Pilsen (3.2 SRM)Grão186.8 %3.00 L
0.30 kgCaramelo 130EBC AtelierDoMalte (66.0 SRM)Grão25.7 %0.20 L
0.30 kgTerroir Paulista Caramelo 1 (10.0 SRM)Grão35.7 %0.20 L
0.10 kgChâteau Special B [Special B] (152.3 SRM)Grão41.9 %0.07 L
35.00 gSladek [5.00 %] - Fervura 60.0 minLúpulo521.3 IBUs-
15.00 gSladek [5.00 %] - Fervura 10.0 minLúpulo64.2 IBUs-
1.0 pkgT-58 (DCL/Fermentis #T-58) [23.66 ml]Levedura7--

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