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Kit receitas cerveja artesanal 20L Belgian Pale Ale

Código: KIT20LBPA
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Belgian Pale Ale
ESTILO BJCP: Belgian Pale Ale
As Belgian Pale Ale são cervejas do estilo Belgian & French Ale. Produzida por cervejarias com raízes que remontam a meados da década de 1700, os exemplares mais conhecidos foram aperfeiçoados depois da Segunda Guerra Mundial com alguma influência da Grã-Bretanha, incluindo lúpulo e leveduras. Este é um ótimo estilo para quem está iniciando a sua jornada lupulada, ou não quer algo tão intenso como as IPA’s. Este estilo de cerveja ficam entre 20 a 30 ibu’s, nossa receita conta com 25 ibu’s. Aroma é consituído principalmente de notas fenólicas proveniente do fermento belga, moderado de malte e baixo caráter de lúpulo. O Dry hopping não é comum para este estilo. Assim, a Belgian Pale Ale é uma ale belga moderadamente maltado, um pouco frutado, fácil de beber, de cor acobreada que é um pouco menos agressiva no perfil de sabor do que muitas outras cervejas belgas. O nível de amargor é geralmente moderado, mas pode não parecer tão elevado devido ao perfil saboroso de malte.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 5.1 %

IBU: 25.0 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.487

COR: 11.7 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

Obs: Os sais são vendidos separadamente.

 

 

Ingredientes
Qtd Nome Tipo # %/IBU Volume
4.60 kg Malte Pilsen (3.2 SRM) Grão 1 86.8 % 3.00 L
0.30 kg Caramelo 130EBC AtelierDoMalte (66.0 SRM) Grão 2 5.7 % 0.20 L
0.30 kg Terroir Paulista Caramelo 1 (10.0 SRM) Grão 3 5.7 % 0.20 L
0.10 kg Château Special B [Special B] (152.3 SRM) Grão 4 1.9 % 0.07 L
40.00 g Styrian Goldings [4.50 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 5 21.9 IBUs -
10.00 g Styrian Goldings [4.50 %] - Fervura 10.0 min Lúpulo 6 3.1 IBUs -
1.0 pkg T-58 (DCL/Fermentis #T-58) [23.66 ml] Levedura 7 - -

 

 

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