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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
IPA CITRAESTILO BJCP: American IPA |
Certamente uma cerveja lupulada e amarga, considerada como uma Strong Pale Ale, a presença de lúpulos do novo mundo e americanos é evidente, tanto no aroma quanto no sabor. Sua coloração varia de dourado a cobre, sempre brilhante e límpida, versões com dry hop ou não filtradas podem apresentar turbidez. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 20.00 L
Graduação álcoolica: 6.3 %
IBU: 41.1 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.722
COR: 12.8 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 5.00 kg | Agrária Pilsen (1.8 SRM) | Grão | 1 | 89.3 % | 3.26 L |
| 0.30 kg | Blumenauer I (30.0 SRM) | Grão | 2 | 5.4 % | 0.20 L |
| 0.30 kg | Château Special B [Special B] (152.3 SRM) | Grão | 3 | 5.4 % | 0.20 L |
| 20.00 g | Citra [12.00 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 4 | 26.6 IBUs | - |
| 30.00 g | Citra [12.00 %] - Fervura 10.0 min | Lúpulo | 5 | 14.5 IBUs | - |
| 1.0 pkg | US-05 Ale (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] | Levedura | 6 | - | - |
| 50.00 g | Citra [12.00 %] - Dry Hop 5.0 Dias | Lúpulo | 7 | 0.0 IBUs | - |
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