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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL
American IPA CascadeESTILO BJCP: American IPA |
Certamente uma cerveja lupulada e amarga, considerada como uma Strong Pale Ale, a presença de lúpulos do novo mundo e americanos é evidente, tanto no aroma quanto no sabor. Sua coloração varia de dourado a cobre, sempre brilhante e límpida, versões com dry hop ou não filtradas podem apresentar turbidez. |
DADOS DA RECEITA
Volume da receita: 30.00 L
Graduação álcoolica: 5.6 %
IBU: 46.3 IBUs
RELAÇÃO BU/SG: 0.863
COR: 12.2 SRM
EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %
| Qtd | Nome | Tipo | # | %/IBU | Volume |
|---|---|---|---|---|---|
| 6.60 kg | Maltear Pilsen (2.0 SRM) | Grão | 1 | 80.3 % | 4.31 L |
| 0.90 kg | Biscoito/Melanoidina AtelierDoMalte (23.0 SRM) | Grão | 2 | 10.9 % | 0.59 L |
| 0.50 kg | Blumenauer I (30.0 SRM) | Grão | 3 | 6.1 % | 0.33 L |
| 0.22 kg | Special W (Weyermann) (152.3 SRM) | Grão | 4 | 2.6 % | 0.14 L |
| 80.00 g | Cascade [5.50 %] - Fervura 60.0 min | Lúpulo | 5 | 35.9 IBUs | - |
| 70.00 g | Cascade [5.50 %] - Fervura 5.0 min | Lúpulo | 6 | 10.4 IBUs | - |
| 2.0 pkg | US-05 Ale (DCL/Fermentis #US-05) [50.28 ml] | Levedura | 7 | - | - |
| 50.00 g | Cascade [5.50 %] - Dry Hop 5.0 Dias | Lúpulo | 8 | 0.0 IBUs | - |
ATENDIMENTO Seg a Sex: 9h as 12h e das 13h30 as 18h Sáb: 9h00 as 12h00
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