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Kit receitas cerveja artesanal 50L Brown Ale

Código: KIT50BROWNALE
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KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Brown Ale
ESTILO BJCP: Northern English Brown Ale
Este estilo inglês data de muitos séculos atrás, quando se secava o malte de fogueira e por isso não existia cerveja clara, pois o grão ficava sempre ligeiramente torrado. Uma ale britânica maltada, marrom, orientada para o caramelo sem os sabores tostados de uma Porter. Sua Aparência é um âmbar escuro com baixa a moderada formação de espuma bege. Sabor: Leve a moderado dulçor de malte, com caráter de caramelo suave e com um final equilibrado.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 50.00 L

Graduação álcoolica: 4.7 %

IBU: 29.6 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.665

COR: 24.6 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
9.25 kg Maltear Pilsen (2.0 SRM) Grão 1 81.7 % 6.03 L
1.25 kg Biscoito/Melanoidina AtelierDoMalte (23.0 SRM) Grão 2 11.0 % 0.82 L
0.45 kg (pt) CHÂTEAU BLACK (PRETO) (660.4 SRM) Grão 3 4.0 % 0.29 L
0.38 kg Caramunich III (Weyermann) (71.0 SRM) Grão 4 3.3 % 0.24 L
40.00 g Target [9.48 %] - Fervura 60.0 min Lúpulo 5 20.3 IBUs -
50.00 g Target [9.48 %] - Fervura 5.0 min Lúpulo 6 8.3 IBUs -
10.00 g Target [9.48 %] - Fervura 0.0 min Lúpulo 7 1.0 IBUs -
3.0 pkg SafAle English Ale S-04 (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml] Levedura 8 - -

 

 

                                                                                              

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