A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
Lúpulo Agrária Citra Americano 500g
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Lúpulo Agrária Citra Americano - 500g
O Lúpulo Agrária Citra Americano - 500g é uma das variedades de lúpulo mais conhecidas e utilizadas na produção de cervejas modernas intensamente aromáticas. Desenvolvido nos Estados Unidos e lançado comercialmente em 2008, o Citra® tornou-se referência principalmente pelo seu perfil de frutas cítricas e tropicais, sendo amplamente utilizado em IPAs, Pale Ales, NEIPAs e outros estilos nos quais o aroma do lúpulo é protagonista.
Seu perfil sensorial é marcado por notas de grapefruit, lima, frutas tropicais, maracujá, manga e outras frutas maduras, podendo apresentar ainda nuances de frutas de caroço. A elevada intensidade aromática faz do Citra uma excelente opção para adições tardias, whirlpool, hop stand e dry hopping, permitindo produzir cervejas com aroma fresco, expressivo e facilmente reconhecível.
Além de seu potencial aromático, o Citra apresenta normalmente alto teor de ácidos alfa, permitindo sua utilização também para amargor. Essa versatilidade possibilita empregar uma única variedade em diferentes momentos da brassagem ou até mesmo desenvolver receitas Single Hop, explorando suas características desde o amargor até o aroma final.
O Citra também apresenta excelente desempenho em blends. Combina especialmente bem com lúpulos como Mosaic, Simcoe, Amarillo, Cascade e Centennial, além de variedades neozelandesas como Nelson Sauvin e Motueka, permitindo construir diferentes camadas de frutas cítricas e tropicais.
A embalagem de 500 gramas é indicada para cervejeiros com maior frequência de produção, receitas intensamente lupuladas e microcervejarias, oferecendo quantidade adequada para whirlpool e dry hopping em maiores volumes.
Dados Técnicos
- Variedade: Citra®
- Código de desenvolvimento: HBC 394
- Origem: Estados Unidos
- Apresentação: Pellets
- Peso: 500 g
- Safra: 2025
- Ácidos Alfa: 16,5%
- Ácidos Beta: 4,8%
- Óleos Totais típicos: aproximadamente 1,5 a 3,0 ml/100 g
- Perfil sensorial: Cítrico e tropical
- Principais descritores: Grapefruit, lima, maracujá, manga e frutas tropicais
- Aplicação: Amargor, sabor e aroma
- Uso recomendado: Adições tardias, whirlpool, hop stand e dry hopping
- Estilos recomendados: IPA, American IPA, West Coast IPA, NEIPA, Hazy IPA, Pale Ale e Session IPA
Importante: os teores de ácidos alfa, beta e óleos essenciais variam conforme safra e lote. Para cálculos de IBU, deve-se utilizar sempre o percentual de alfa ácido informado na embalagem do produto adquirido.
Aplicações
O Citra pode ser utilizado durante praticamente todas as etapas de lupulagem, sendo especialmente valorizado em:
- Dry hopping
- Whirlpool e hop stand
- Adições tardias de fervura
- American IPA
- West Coast IPA
- Hazy IPA e NEIPA
- Pale Ale
- Session IPA
- Hoppy Lager
- Receitas Single Hop
- Blends de lúpulos americanos e neozelandeses
Para cervejas de forte expressão aromática, sua utilização no whirlpool e no dry hopping favorece o destaque das características cítricas e tropicais que tornaram a variedade mundialmente conhecida.
Benefícios
- Uma das variedades aromáticas mais utilizadas na cerveja artesanal moderna.
- Intenso perfil cítrico e tropical.
- Destaque para grapefruit, lima, manga e maracujá.
- Excelente desempenho em whirlpool e dry hopping.
- Alto teor de ácidos alfa, permitindo também utilização para amargor.
- Versátil para aroma, sabor e amargor.
- Excelente para IPAs, NEIPAs e Pale Ales.
- Pode ser utilizado em receitas Single Hop.
- Excelente compatibilidade com outros lúpulos americanos e neozelandeses.
- Embalagem de 500 g adequada para receitas altamente lupuladas e maiores volumes de produção.
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