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Lúpulo Barth Haas Amarillo - 50g (pellets)

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Variedade caracterizada pelo teor médio a alto de ácidos alfa e baixo conteúdo de cohumulona o que contribui para ter um amargor e retrogosto suaves. É uma espécie relativamente nova e faz muito sucesso entre os cervejeiros americanos.O aroma é semelhante ao Cascade, porem mais cítrico, lembrando laranja e especialmente maracujá, mais amargo e com pinho.

 

Origem: Estados Unidos

 

Safra: 2020

 

Linhagem: polinização aberta

 

Uso típico: Aroma

 

Aroma: floral, cítrico

 

​Características: Citríco, Laranja, Maracujá

 

Possíveis Substituições: Cascade e Centennial

 

Alfa Ácido: 8,3%

 

Beta Ácido: 6,0 - 7,0%

 

Cohumulona: 21 - 24% dos alfa ácidos

 

Óleos totais: 1,5 - 1,9 ml/100g

 

Mirceno: 68 - 70% dos óleos totais

 

Humuleno: 9 - 11% dos óleos totais

 

Cariofileno: 2- 4% dos óleos totais

 

Farneseno: 2 - 4% dos óleos totais

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