A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
Sorachi Ace foi desenvolvido em 1984, para a Sapporo Breweries Ltd. Através de um cruzamento de Brewer's Gold, Saaz e macho Beikei No 2. O nome "Sorachi" é derivado de uma sub-prefeitura de Hokkaido, no Japão.
Esta variedade tem um bom rendimento, boa resistência ao oídio, murchamento e "podridão cinzenta". Tem um teor bastante elevado de alfa ácido e de óleo.
A variedade é atualmente cultivada em quantidades limitadas nos EUA.
Pais de Origem: | Estados Unidos |
Linhagem: | Brewers Gold, Saaz, macho Beikei |
Aroma: | Traço agradável de limão |
Possíveis Substituições: | - |
Safra: | 2021 |
Ácidos Alfa: | 13,20% |
Ácidos Beta: | 6,0 - 7,0% |
Cohumolona: | 20 - 25% dos ácidos alfa |
Óleos Totais: | 2,0 - 3,0 ml/100g |
Mirceno: | - |
Humuleno: | - |
Cariofileno: | - |
Farneseno: | - |
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