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Lúpulo NP Riwaka - 500 gramas (pellets)
O Lúpulo NP Riwaka é uma das variedades aromáticas mais marcantes da Nova Zelândia, reconhecida pela grande intensidade de seu perfil cítrico e tropical. Seu caráter sensorial é frequentemente associado a grapefruit, maracujá e cítricos frescos, proporcionando aromas vibrantes mesmo quando utilizado em quantidades moderadas.
O Riwaka demonstra seu maior potencial em adições tardias, whirlpool, hop stand e dry hopping, onde seu perfil cítrico e tropical pode ser preservado e intensificado. É especialmente indicado para New Zealand Pilsners, New Zealand IPAs, Hazy IPAs, NEIPAs, Pale Ales, Session IPAs e Hoppy Lagers, além de receitas Single Hop destinadas a explorar todo o caráter desta variedade.
Em estilos mais leves, como Pilsners e Lagers lupuladas, pode proporcionar uma assinatura cítrica intensa sem exigir grandes cargas de lúpulo. Já em IPAs e cervejas de alta intensidade aromática, combina muito bem com variedades como Nelson Sauvin, Motueka e Nectaron, criando camadas de frutas tropicais, cítricos e características vínicas.
Dados Técnicos
- Variedade: Riwaka
- Origem: Nova Zelândia
- Região: Upper Moutere, Tasman District
- Fazenda: Sunrise Valley Farm
- Produtor: Freestyle Hops
- Safra: 2026
- Formato: Pellets T90
- Peso: 500 g
- Ácidos Alfa: 7,1%
- Ácidos Beta: 4,7%
- Óleos Totais: 2,0 ml/100 g
- Perfil sensorial: Grapefruit, maracujá, cítricos e frutas tropicais
- Aplicação: Principalmente aroma e sabor, podendo também ser utilizado para amargor
Aplicações
O Riwaka pode ser utilizado durante diferentes etapas da brassagem, porém seu elevado potencial aromático é especialmente valorizado em:
- Dry hopping
- Whirlpool e hop stand
- Adições tardias de fervura
- New Zealand Pilsner
- Hoppy Lager
- New Zealand IPA
- Hazy IPA e NEIPA
- Pale Ale
- Session IPA
- Cervejas de trigo lupuladas
- Receitas Single Hop
Benefícios
- Perfil cítrico e tropical de grande intensidade.
- Notas características de grapefruit e maracujá.
- 2,0 ml/100 g de óleos totais neste lote.
- Excelente desempenho em whirlpool e dry hopping.
- Ideal para New Zealand Pilsners e IPAs.
- Pode apresentar grande impacto aromático mesmo em dosagens moderadas.
- Excelente para utilização sozinho ou em blends.
- Cultivado sem aplicação de inseticidas, fungicidas ou herbicidas, conforme certificado.
- Embalagem de 500 g indicada para produções maiores e microcervejarias
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