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Lúpulo NP Superdelic - 500 gramas (pellets)
O Lúpulo NP Superdelic é uma moderna variedade aromática da Nova Zelândia, desenvolvida para proporcionar grande intensidade e complexidade em cervejas lupuladas. Também identificado como NZH-102, o Superdelic™ apresenta uma combinação diferenciada de frutas vermelhas, frutas de caroço, cítricos, melão e frutas tropicais, permitindo construir perfis aromáticos que fogem do padrão exclusivamente cítrico ou resinoso.
O perfil sensorial da análise do lote destaca como seus cinco principais grupos aromáticos cítrico, frutas vermelhas (berry), frutas de caroço, melão e frutas tropicais. Essa diversidade faz do Superdelic uma excelente escolha para New Zealand IPAs, Hazy IPAs, NEIPAs, Pale Ales, Session IPAs, Hoppy Lagers e New Zealand Pilsners, especialmente quando se busca uma cerveja de aroma frutado complexo.
Seu potencial é especialmente interessante em adições tardias, whirlpool, hop stand e dry hopping, técnicas que favorecem a preservação dos compostos aromáticos. A análise química deste lote mostra ainda concentrações relevantes de compostos sobreviventes ao processo cervejeiro, incluindo 2-methylbutyl isobutyrate (166,8 ppm), methyl geranate (85,2 ppm) e linalol (63,9 ppm).
O Superdelic pode ser utilizado sozinho em receitas Single Hop ou combinado com variedades como Nelson Sauvin, Motueka, Riwaka e Nectaron, permitindo criar camadas de frutas vermelhas, tropicais, cítricas e de caroço.
Dados Técnicos
- Variedade: Superdelic™ / NZH-102
- Origem: Nova Zelândia
- Safra: 2025
- Formato: Pellets T90
- Peso: 500 g
- Ácidos Alfa: 10,7%
- Ácidos Beta: 3,8%
- Óleos Totais: 1,9 ml/100 g
- Faixa típica de ácidos alfa da variedade: 9 a 12%
- Faixa típica de óleos totais: 1,5 a 2,2 ml/100 g
- Mirceno: 23,7%
- Humuleno: 27,0%
- Cariofileno: 10,7%
- Linalol: 0,4%
- Geraniol: 0,3%
- β-Pineno: 0,3%
- Farneseno: 0,2%
- Outros componentes dos óleos: 37,4%
- Umidade: 9,4%
- Perfil aromático principal: Cítrico, frutas vermelhas, frutas de caroço, melão e frutas tropicais
Aplicações
O Superdelic pode ser utilizado em diferentes etapas da brassagem, mas seu perfil aromático é especialmente valorizado em:
- Dry hopping
- Whirlpool e hop stand
- Adições tardias de fervura
- New Zealand IPA
- Hazy IPA e NEIPA
- Pale Ale
- Session IPA
- New Zealand Pilsner
- Hoppy Lager
- Receitas Single Hop
- Blends com outros lúpulos neozelandeses
Benefícios
- Perfil aromático amplo e complexo.
- Destaque para cítricos, berries e frutas de caroço.
- Notas complementares de melão e frutas tropicais.
- Excelente desempenho em whirlpool e dry hopping.
- Versátil para aroma, sabor e amargor.
- Excelente opção para IPAs e estilos modernos.
- Pode ser utilizado sozinho ou combinado com outros lúpulos neozelandeses.
- Pellets T90 com análise detalhada específica do lote.
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