Malte Agrária Viena - 1kg
Eleve o sabor das suas cervejas artesanais com o Malte Agrária Viena, um malte base de alta qualidade produzido pela Agrária Malte, a maior maltaria da América Latina, sediada em Guarapuava, Paraná. Fabricado com cevada de duas fileiras (2RS) selecionada pela Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária (FAPA), este malte é conhecido por seu perfil maltado rico, com notas de pão fresco, biscoito e um leve toque caramelizado, conferindo uma coloração dourada profunda às cervejas. É ideal para estilos que buscam equilíbrio entre dulçor e corpo, como Vienna Lager, Märzen, Oktoberfest, Amber Ales e até IPAs com toque maltado.
O Malte Viena da Agrária possui excelente capacidade enzimática, permitindo uso de até 100% na composição do mosto, embora seja comumente combinado com maltes mais claros para ajustar a cor e sabor. Com uma coloração de 7,0 a 10,0 EBC, adiciona um tom dourado quente, perfeito para cervejas visualmente atraentes.
Dados Técnicos
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Origem: Brasil (Guarapuava, Paraná)
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Produtor: Agrária Malte
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Tipo: Malte base (Viena)
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Variedade de Cevada: 2RS (Duas Fileiras de Primavera)
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Cor: 7,0 - 10,0 EBC
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Umidade: Máximo 4,5%
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Extrato de Moagem Fina (i.a.): Mínimo 79,5%
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Rendimento Esperado: Mínimo 75,5%
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Proteína Total: Máximo 11,5%
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Uso Máximo: Até 100% do mosto (recomendado até 90% para equilíbrio)
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Estilos Recomendados: Vienna Lager, Märzen, Oktoberfest, Amber Ale, Pale Ale, IPA
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Alergênicos: Contém glúten; derivado de cevada, pode conter trigo, centeio ou aveia
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Embalagem: 1kg (moído ou não moído, conforme solicitação)
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Condições de Armazenamento: Local fresco, seco, livre de odores, ao abrigo da luz solar; estocar sobre paletes, distante de paredes e piso