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Sobre a loja

A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.

Lista de Desejos

Fermento Red Star Premier Côte des Blancs - 5g

Código: FERPREMIERCOTE

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Qtde: Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 43 unidades

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RED STAR PREMIER CÔTE DES BLANCS

É recomendado para Vinho Chardonnay, Riesling, hidromel, bem como vinhos de frutas, especialmente de maçã (sidra).

Ele propicia um aroma frutado, em ambos os vinhos tintos e brancos. Possui uma cinética de fermentação mais lenta, que irá trabalhar bem entre 17° e 30°C.

Esta variedade tem perfil de fermentação de corpo mais elevado, deixando açúcar residual, resultando em um vinho mais doce.

Dados Técnicos

Temperatura recomendada de fermentação	17-30ºC (64-86°F)
Atenuação (%)	>80%
Floculação	Baixa
Tolerância ao Álcool (%)	12-14% ABV
Taxa de fermentação	Lenta
Produção de espuma	Baixa
Exigências nutritivas	Alta
Produção de H₂S	Baixa
Produção de SO₂	Muito Baixa
Perfil	Vinho e Hidromel

Uso recomendado: 1 pacote para 20 litros.

Ficha técnica