A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
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FERMENTO RED STAR PREMIER CUVÉE
Esta cepa tem rápido início de fermentação, é limpa e neutra.
Premier Cuvée é uma escolha bastante popular em função de sua característica de fermentação forte e consistente, da alta tolerância ao álcool, pois suporta um teor de até 18%.
É sempre a primeira escolha para vinhos frisantes (espumantes) e "champagne". É uma excelente levedura para recomeçar fermentações paradas.
Dados Técnicos
| Temperatura recomendada de fermentação | 7-35ºC (45-95°F) |
| Atenuação (%) | > 80% |
| Floculação | Baixa |
| Tolerância ao Álcool (%) | 18% |
| Taxa de fermentação | Rápida |
| Produção de espuma | Muito Baixa |
| Exigências nutritivas | Normal |
| Produção de H2S | Muito Baixa |
| Produção de SO2 | Moderada |
| Perfil | Vinho |
Uso recomendado: 1 pacote para 20 litros.
Ficha técnica
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A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
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