A PiQUIRI BREWSHOP é uma loja virtual de vendas de insumos para o cervejeiro artesanal, com sede na cidade de Toledo/PR,, idealizada por um casal apaixonado por cerveja. O nosso lema é que para fazer cerveja boa precisa de matéria-prima de qualidade. Também fornecemos Kits prontos de nossas receitas, testadas e aprovadas.
Malte Viking Cookie
Características:
O malte Cookie é produzido pela torra de malte Pilsen de alta qualidade. Apresenta atividade amilolítica desprezível. Como o nome sugere, esse malte contribui com sabores agradáveis de cereais torrados e aroma que remete a pipoca e biscoito.
Aplicação:
O malte Cookie é utlizados em Ales e Lagers, podendo ser utilizados em qualquer cerveja de coloração dourada ou que necessite de seus sabores característicos. Mesmo nos casos de baixa aplicação seus sabores podem ser percebidos. A utilização mais comum é geralemtne abaixo de 20% dos grist.
Especificações:
Umidade | % | Max. 6.0 |
Extrato Solúvel | % dm | Min. 72.0 |
Cor do Mosto | EBC | 50 |
Você sabia?
"Cookie" no nome desse maltes se refere às caracter'siticas de sabor que remetem aos porudots de panificação. O maltes Cookie é levemente torrado, com características similares aos maltes Black e Chocolate. Esse malte agrega característica tostada que é tiípica de cervejas belgas.
Maltes Equivalente: Chateau Biscuit
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