Kit receitas cerveja artesanal 20L Extra Stout

Código: KIT20EXSTOUT
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  KIT DE INSUMOS PARA A FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 
Extra Stout
ESTILO BJCP: Irish Extra Stout
A Extra Stout é uma cerveja de pegada e personalidade como toda boa Stout deve ser.  Esta receita é elaborada com mais malte e mais lúpulo em comparação com a Dry Stout. Assim a Extra Stout é mais robusta, alcoólica e amarga e conta com as notas clássicas de café e torrefação. Sua Coloração de vai de um marrom muito profundo a preto. Sem dúvidas, está é uma cerveja torrada, muito escura, moderadamente forte.

                                                                                                                   DADOS DA RECEITA

 

Volume da receita: 20.00 L

Graduação álcoolica: 6.0 %

IBU: 41.5 IBUs

RELAÇÃO BU/SG: 0.686

COR: 48.4 SRM  

EFICIÊNCIA DA RECEITA: 65.00 %

 

 

 

Ingredientes
QtdNomeTipo#%/IBUVolume
4.60 kgMaltear Pilsen (2.0 SRM)Grão175.4 %3.00 L
0.50 kgOats, Flaked (1.0 SRM)Grão28.2 %0.33 L
0.40 kgCHÂTEAU BLACK (PRETO) (660.4 SRM)Grão36.6 %0.26 L
0.30 kgCarafa II (Weyermann) (415.0 SRM)Grão44.9 %0.20 L
0.30 kgGoldSwaen Munich Dark (76.1 SRM)Grão54.9 %0.20 L
25.00 gTarget [9.58 %] - Fervura 60.0 minLúpulo627.4 IBUs-
10.00 gTarget [9.58 %] - Fervura 30.0 minLúpulo78.8 IBUs-
15.00 gTarget [9.58 %] - Fervura 5.0 minLúpulo85.4 IBUs-
1.0 pkgS-04 Ale (DCL/Fermentis #S-04) [23.66 ml]Levedura9--

 

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